test

Platný od 19.12. do 23.12.2016

Pondělí

  •   přesnídávka: Kakao,vánočka,ovoce  al: 1,3,7
  •  polévka: Hráškový krém  al: 1,7
  •  hlavní jídlo: Zapečený kuřecí plátek,brambor     al: 1,3,4,6,7,9       
  • odpolední svačina: Čaj,chléb,sýr,zelenina   al: 1,7 
Úterý
  •  přesnídávka: Čaj,lipánek,rohlík    al: 1,3,7
  • polévka:  Krupicová s vejci  al: 1,3,7,9
  • hlavní jídlo: 1/ Vepřová játra na cibulce,rýže    al:1
  •                    2/ Gnocchi se špenátem      al: 1,7
  • odpolední svačina:  Čaj,  chléb,máslo,vejce,zelenina  al: 1,3,7

Středa

  •  přesnídávka: Mléko,houska,máslo,plátkový sýr,zelenina   al: 1,3,7
  • polévka:Uzená s kroupami a bramborem   al:   1,7,9
  • hlavní jídlo: Těstoviny s uzeným masem,červená řepa al. 1,3
  • odpolední svačina: přesnídávka , piškoty  al: 1,3,7

Čtvrtek

  •    přesnídávka: Mléko,loupáček,ovoce   al: 1,3,7
  •   polévka: Písmenková   al: 1,3,7,9
  •   hlavní jídlo:  1/ Vepřový řízek,bramborový salát   al: 1,3,7,9
  •                       2/ Rybí file na másle,bramborový salát    al: 3,4,7,9
  • odpolední svačina: Čaj,dezert  al. 7

  • Pátek
  • prázdniny

Platný od 02.01. - 07.01.2017

Pondělí


  • prázdniny

Úterý

  • polévka: Zeleninová     al: 1,3,7.9 
  • hlavní jídlo: 1/ Rizoto z vepřového masa se sýrem,okurka    al: 7,
  •                    2/ Brokolicový salát,pečivo     al: 1,3,7
  • ,,,

Středa

  • polévka: Zelná     al: 1,7,
  • hlavní jídlo: Ovocné kynuté knedlíky s tvarohem  al: 1,3,7

Čtvrtek

  • polévka: Fazolová    al: 1,7,9
  • hlavní jídlo: 1/ Vepřové maso v mrkvi,brambor   al:1,7
  •                     2/ Halušky s uzeným masem a se zelím  al: 1          

Pátek

  • polévka: Hovězí al: 1,3,7,9
  • hlavní jídlo:  Klopsy s rajskou omáčkou, houskový knedlík al: 1,3,7    
Alergeny v potravinách

Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum 13. 12. 2014 v souladu s potravinovým právem.

(EU – 2000/13 do 13. 12. 2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21

ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových výrobků, § 8 odstavec 10)

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představují nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla.

Specifikace alergenů

Různé druhy alergií postihují až 30% populace a na alergii není lék. Každý jedinec musí zjistit podle příznaků, jaké potraviny se příště vyvarovat, jedině voda není alergenní.

Běžné potravinové alergeny:

Mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních potencionálních alergenů, které podléhají legislativnímu označení.

Za další alergeny lze považovat též jablka, hrušky, meruňky , broskve, jahody, rajčat, špenát, aromatické byliny, ale ty neznačíme.

Značení alergenů je pouze informační požadavek:

Tato povinnost se týká všech výrobců potravin, všech článků veřejného stravování, jako např. restaurací, jídelen, nemocnic, sociálních ústavů, prodejen, pekáren atd. Dne 13. 12. 2014 bude povinnost při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje.

Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů. Školní jídelna zajišťuje stravování žáků podle jednotlivých věkových kategorií a výživových požadavků. Nelze spojovat dietní stravování s přecitlivělostí na některý alergen.

Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelním lístku číslem označujícím alergen. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly požity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.